Les Fondatrices
Notre histoire
Il était une fois, il y a 32 ans, le début d’une histoire fantastique..
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Madame et Monsieur CAMARA ont eu la brillante idée de mettre au monde quatre femmes, aux parcours, aux personnalités différentes.
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Un jour, nous sommes tombées sur une cabosse, le fruit du cacaoyer qui contient les fameuses fèves de cacao. Alors, mille questions nous sont passées par la tête, qu'est-ce qu'on pourrait bien faire de celle-ci, comment pourrions-nous collaborer pour en faire quelque chose ? Comment mettre en avant le savoir-faire africain en matière de plantation de cacao ?Â
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Alors, nous nous sommes rendu compte qu’avec une Cabosse nous pouvions réaliser mille gourmandises ainsi est née Mille et Une cabosse une entreprise familiale de chocolats et pâtisseries artisanales aux saveurs ouest africaine !Â
Depuis 2022, nous sommes quatre sœurs unies par une même passion : imaginer et faire découvrir des chocolats d’exception. C’est ensemble que nous avons fondé Mille et Une Cabosse, une maison familiale où chaque création exprime notre histoire, notre complémentarité et notre attachement au savoir-faire artisanal.
Le savoir-faire bean-to-bar
Notre démarche est profondément ancrée dans l'éthique. Nous sélectionnons avec soin nos cacaos, de l'origine à la tablette, pour garantir une qualité supérieure et un impact positif sur les producteurs.
Chaque fève est torréfiée, décorticée et broyée à la main. C'est un voyage sensoriel qui commence par la terre et finit par le goût, respectant les traditions de l'Afrique de l'Ouest.
« De la fève au goût, chaque étape est une promesse de qualité et de respect. »
Notre équipe
Bouthie CAMARA
Maître chocolatière
Mina CAMARA
Maître pâtissière
Gansiry CAMARA
Directrice stratégique
Fatima CAMARA
Designer